Aceitunas
¿Estás haciendo la dieta keto y aún no tienes 100% claro cuantas aceitunas puedes comer al día?
Aquí en Cómo vivir en tu hogar te indicaremos como influyen los componentes de las olivas en nuestro organismo
Además, te indicaremos por qué, comer demasiadas puede generarte cálculos renales
Aceitunas en la Dieta Keto
Definitivamente las aceitunas son las protagonistas en la dieta cetogénica bien sea porque son de origen griego o porque son un delicioso snack saciante
Te puede ayudar a salir de apuros cuando te ataca el hambre mientras haces tú dieta keto
¡Pero espera! aunque esta dieta es fácil de llevar y es muy beneficiosa para la salud, debes tener en cuenta las cantidades de nutrientes que estás consumiendo
Contar kilo calorías
Es entendible que para una persona tan ocupada como tú se le puede hacer difícil o tedioso llevar la cuenta de cuantas kcal tiene cada alimento
Sin embargo, debes recordar que hay muchos componentes en 1 sólo gramo de cualquier comida
Exceso de sodio
Por ejemplo, Las aceitunas por cada 100gr aportan el 104% de sodio requerido por tu cuerpo según la USDA
Por ende, si te excedes en las cantidades de aceitunas que consumes al día puede derivar en un exceso de sodio, lo cual conlleva a la aparición de cálculos renales en tu riñón, entre otras afecciones
Piedra en los riñones
Es muy doloroso tener esa piedrita en el riñón, se forma cuando las sales como el sodio y los minerales de orina se concentran en grandes cantidades y se cristalizan
Eso obstruye las vías urinarias lo que se conoce como nefrolitiasis
Además, puede llevarte a tener una ITU por la acumulación de orina y desechos en el organismo
Somos lo que comemos
Aunque tu dieta se base en el propósito de bajar 1200 kcal o incluso 1800 kcal en 7 días o 30 días, cada uno es crucial para los elementos que ingresan en tu cuerpo
Seguramente habrás oído eso de que “somos lo que comemos”, y es totalmente cierto, pudiera agregar, “somos lo que descomponemos dentro de nuestro sistema”
Así como también, de lo que filtramos en el organismo al igual que lo hace nuestro riñón
Dolor cuando hay cólico nefrítico
¡Cuida lo que comes hoy!, para no estar sufriendo el día de mañana con ataques de dolor, como los que produce el cólico nefrítico
Muchos que lo han sufrido, comentan acerca del infierno que les hace vivir
Aunque tengas una dieta definida y quieras alcanzar tu meta en un tiempo estipulado, debes considerar bien que es lo que ingieres y cómo actúan los nutrientes dentro de tu sistema
Infección del tracto urinario (ITU)
Las sales que no puedan ser procesadas por el riñón crean arenilla o piedras que pueden obstruirte, te generan inflamación de los tejidos
Tu orina queda aprisionada y es donde las bacterias infecciosas pueden aparecer, es una situación grave
Puede causarte ciertas enfermedades como cistitis, cólicos nefríticos, entre otras, incluso si tu sangre se contamina, puede ocasionarte la muerte
Dieta cetogénica limpia
Lo que mejor puedes hacer para prevenir la aparición de cálculos renales en tu riñón y a su vez mantener tranquilamente tu dieta keto, es entender bien los conceptos tanto de ¿qué es la dieta cetogénica? y ¿cómo funciona?
Además, conocer un poco de los componentes en alimentos que usarás para satisfacer tus necesidades
¿Tienes bien claro qué es la dieta cetogénica?, repasemos algunos conceptos
¿Qué es la dieta keto?
La dieta cetogénica es aquella en la que tienes que reducir los aportes de carbohidratos para que tu cuerpo llegue a la cetosis
Eso quiere decir, que tu organismo oxidará las grasas de forma eficaz, ayudando a mejorar tu salud, limpiar tu sangre y reducir los lípidos
¿Cómo funciona la dieta cetogénica?
Básicamente consiste en programar tus alimentos asignándolos con un nivel de ingreso bastante bajo de carbos 5%, una mediana ingesta de proteínas 20%, y altos en grasa 75%
¿Puedo incluir aceitunas en mi dieta?
Si, puedes incluirlas en tu dieta, así como también el aceite de oliva, lo que debes procurar es de no exceder las cantidades recomendadas
20 aceitunas aportan energía suficiente para un día y no excede las cantidades de sodio que tu riñón debe procesar
A continuación, expondremos algunos conceptos básicos que te pueden ayudar, porque siempre es bueno conocer lo que comes.
¿Qué es la aceituna?
La aceituna es una fruta, aunque por su interesante y peculiar sabor entre agrio y salado pareciera que lo consideráramos un vegetal más
Tiene un gran valor gastronómico tanto por sí misma como la de su aceite de olivo, del cual el extra virgen es el más cotizado
Es fruto del árbol Olivo y es una drupa, es decir, carnosa por fuera, con una semilla por dentro llamada corazón, te aporta 167 calorías por cada 100 gramos en tu dieta diaria cetogénica
¿Para qué sirve la aceituna?
La aceituna es un alimento, que te sirve como acompañante de distintas comidas y ensaladas
También te funciona para extraer el aceite de oliva, el cuál destaca por sus aportes en el nivel nutricional desde el punto de vista de beneficioso para la salud
Apariencia de la aceituna
- Forma: ovalada o elipsoidal asimétrica
- Tamaño: La más grande 3cm, es la llamada Gordal y la más pequeña 1,5cm es la Arbequina
- Peso: 5gr en promedio incluida el hueso o semilla
- Color: Verde, verde olivo
- Olor: afrutado, intenso, fresco
- Sabor: amargo y agrio
Composición o valor nutricional:
A continuación, te mostramos los aportes nutricionales equivalente a cada 100gr de aceitunas según la base de datos de nutrientes de USDA donde los porcentajes representan la cantidad diaria recomendada para ti.
- Carbohidratos 3,84 g
- Azúcares 0,54 g
- Fibra alimentaria 3,3 g
- Grasas 15,32 g
- Proteínas 1,03 g
- Retinol (vit. A) 20 μg (2%)
- B-caroteno 231 μg (2%)
- Tiamina (vit. B1) 0.021 mg (2%)
- Riboflavina (vit. B2) 0.007 mg (0%)
- Niacina (vit. B3) 0.237 mg (2%)
- Vitamina B6 0.031 mg (2%)
- Ácido fólico (vit. B9) 3 μg (1%)
- Vitamina E 3.81 mg (25%)
- Vitamina K 1.4 μg (1%)
- Calcio 52 mg (5%)
- Hierro 0.49 mg (4%)
- Magnesio 11 mg (3%)
- Fósforo 4 mg (1%)
- Potasio 42 mg (1%)
- Sodio 1556 mg (104%)
Te resaltamos que 100gr de aceitunas puede aportarte el 104% de las cantidades diarias saludables de sodio que puede asimilar tu riñón
100gr de aceituna pudieran ser 14,63% de los carbohidratos en tu dieta keto en 1 día
¿Cuántos carbohidratos puedo consumir en mi dieta?
Ten en cuenta, si deseas pasar carbohidratos a calorías que 1gr de carbos equivale a 4 kcal
Si tu dieta cetogénica es de 1500 kcal y baja en carbohidratos del 7%
Eso se calcula de la siguiente forma, (1500kcl x 0,07) en tu dieta diaria puedes ingerir 105 kilo calorías de hidratos de carbono
Al día pudieras consumir en promedio 26,25 gr de carbohidratos
¿Cómo puedo comer la aceituna?
Las puedes comer crudas, enteras, deshuesadas, rellenas y en mitades o rodajas
También puedes consumir su aceite de prensado al frío en aderezos
¿Cómo debo comer la aceituna?
Las debes comer en porciones pequeñas inferiores a 100 gramos por día
Ellas tienden a ser muy decorativas, a continuación, te dejamos 5 ideas para tu dieta cetogénica:
5 ideas para dieta Keto con Aceitunas
Consultabas, ¿Se pueden comer aceitunas en la dieta Keto?, ¡pues
si!
- receta 1 lunes “tepanade de aceitunas negras” ingredientes: 50 gr de aceitunas negras, 1 anchoa, 1 cucharada sopera de alcaparras, albahaca y tomillo al gusto con 1 cucharada de aceite de oliva, de preparación sencilla, introducir en tu batidora de mano y servir como dip
- receta 2 martes “aceitunas rellenas de anchoas con pepinillos en salmuera”, usa 50gr y 50gr, en un bolw pequeño mézclalas y las puedes usar para combinar con tostadas
- receta 3 miércoles “bruschetta de aceituna y jitomate” 4 rebanadas de pan baguette, 1/2 taza de aceitunas, 1/2 taza de jitomate picado,1 cucharada de orégano, pimienta negra molida al gusto, 2 cucharadas de aceite de coco, preparación fácil, introducir los ingredientes menos el pan en una trituradora de mano y servir para untar
- receta 4 jueves “ensalada 100% verde de aceitunas con acelgas y espinacas”, 1 puñado de aceitunas, las hojas son al gusto, desmenuzar y agregar a la ensaladera, aderezar con aceite de oliva y vinagre de manzana
- receta 5 viernes “salsa de aceitunas y hierbas”, usa 60 gramos aceitunas, 1 tacita de aceite de oliva, un puñado de cilantros, y perejil, 2 dientes de ajo, preparación simplemente licuar y servir
¿Cuándo debo comer la aceituna?
Lo bueno de las aceitunas es que la puedes comer en cualquier momento, mañana, tarde o noche, por su cualidad saciante la puedes comer cuando te ataca el hambre en tu dieta
Por eso es un snack perfecto, siempre que no excedas la cantidad de 100gr al día
¿Cuántas aceitunas se pueden comer en un día?
20 aceitunas, cada una posee 5 gr y 100gr de ellas al día es más que suficiente
Te aportan 3,84 gramos de carbohidratos y 3.81 mg de Vitamina E entre sus otros nutrientes
¿Qué pasa si comes muchas aceitunas?
Si comes más de 20 aceitunas, es decir más de 100gr al día tus niveles de sodio subirán y eso puede convertirse en cálculos renales
Propiedades y beneficios que tiene la aceituna
Cuando tienes claras las cantidades de ingesta que se ajustan a tus necesidades diarias, correspondiente a tu dieta keto, es bueno que, conozcas también las cualidades de las aceitunas
- Son saciantes y por ello son excelente compañía en los regímenes de dieta
- Tienen una buena cantidad de vitamina E
- Al comerlas correctamente, es decir porciones diarias no mayor a 100gr, te aportan el sodio necesario para tu organismo
- Baja en carbohidratos y bajo en azúcares
- Posee una buena porción de grasa, indispensable para tu dieta cetogénica
- Tienen un aporte calórico de unas 167 calorías por cada 100 gramos.
- El 83 % de su constitución según la FAO es ácido oleico que es un lípido hipotensor
- bueno para el aumento de las defensas, porque hay mayor desarrollo de los linfocitos
- Por esto mismo reduce el colesterol malo (LDL)
- Promueve el aumento de la (HDL), el colesterol bueno
Contraindicaciones de la aceituna
Si sufres de hipertensión evita su consumo excesivo, siempre debes medir tu presión arterial
¿Qué cura la aceituna?
Las aceitunas si las consumes correctamente te ayudarán a reducir el colesterol malo, eso te prevendrá la aparición de la (ERC) enfermedad renal crónica
Esta enfermedad está asociada al colesterol alto, presión arterial alta y nivel de azúcar desequilibrado, puedes medir tu azúcar con glucómetros
Remedio natural con aceite de oliva
Crearemos un remedio casero popular, que puedes tomar incluso estando en tu dieta cetogénica
Usando los ácidos tanto del vinagre de manzana y el limón mezclado con los efectos depurativos del ácido oleico del aceite de oliva
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 limón, “su zumo”
- 1 vaso de agua
Preparación:
Simplemente diluye los ingredientes en el vaso de agua y bebe este remedio durante 21 días, como depurativo para prevenir la aparición de cálculos renales y hazlo cada 3 meses
Vamos a aprovechar la acción alcalina de los ácidos del limón y el vinagre de sidra de manzana, que aumentará también los citratos de tu orina y te ayuda a descomponer los depósitos de calcio
El ácido oleico del aceite de oliva ayudará en la dilatación y limpieza de los vasos sanguíneos colaborando así también en la función de tu riñón
Opiniones:
Éste es uno de los remedios naturales para cálculos renales comentado entre muchas personas tanto en redes sociales como en distintos foros abiertos de internet
La mayoría de los comentarios y apreciaciones son “positivas”
Los expertos en nefrología y nutriólogos le han dado un visto bueno al uso del aceite de oliva, siempre que no se ingieran en cantidades exageradas
Existen diversos estudios sobre el uso del aceite de oliva para la salud, muchos de ellos han ayudado a que se disparen sus ventas ya que se consideran cardiosaludable
Las aceitunas en tu dieta
La dieta cetogénica es definitivamente excelente, no sólo promueve un buen estado de tu salud, basado en la consciencia sobre la alimentación
Sino que también al ser una dieta de moda, nos mueve en el aspecto psicosocial impulsando la sensación de estar en una comunidad sana
También, hemos demostrado en este artículo que puedes incluir correctamente al menos 20 aceitunas en tu dieta diaria sin exceder las cantidades de sodio para evitar la formación de cálculos renales
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